Après la rénovation des 5 salles de restaurant sur le thème XVII ème siècle " contemporanisé " courant hiver 2006

 Maître d'oeuvre : Agence A.U.D.E. Simon Bécaud- Architecte D.E.S.A

Peintre en Décors du Patrimoine : Jean Claude Pelletier

Après la rénovation des 32 suites Duplex, des halls et des couloirs de circulation, courant hiver 2007

Maître d'oeuvre : Agence A.U.D.E. Simon BECAUD- Architecte D.E.S.A

Décorateur Scénographe : Philippe BATIFOULIER

Peintre en Décors du Patrimoine : Jean Claude PELLETIER

Après la création d'un SPA d'exception 1000 m2 ouvert le 12 octobre 2007

Maître d'oeuvre : Agence A.U.D.E. Simon BECAUD- Architecte D.E.S.A

Décorateur Scénographe : Philippe BATIFOULIER

Peintre en Décors du Patrimoine: Jean Claude PELLETIER

Le Château de Pizay réalise durant l'hiver 2007/2008:

- la création de 15 Suites Duplex Supplémentaires,

- la création d'un nouveau bâtiment Cuisines.